# פוקצ'ה

[לעמוד באתר](https://unikitchen.io/he/p/c55bd439-c12b-40ca-865b-8c30dce021e2)

מטבח: [המטבח שלי](https://unikitchen.io/he/k/6c2e6ae17fccb301cbcca113bab606ac936fcebb8fee41ac3be2036fe0e68deb)

![פוקצ'ה](https://unikitchen.io/media/c55bd439-c12b-40ca-865b-8c30dce021e2/1921eb8c-df0b-4f47-9a81-c5143bc80ad6?width=1600)

- זמן עבודה: 135 דקות

## מה צריך?

- 500 גר' קמח לבן
- 500 גר' מים
- כף שמרים יבשים
- 2 כפיות מלח
- שמן זית
- מלח גס

## איך מכינים?

### שלב 1

למרוח שמן זית על הכלי \- נכסה לרבע שעה

### שלב 2

להרטיב ידיים במים ולעשות קיפולים מהצדדים \- נכסה לרבע שעה

### שלב 3

נעשה קיפול סליל או מעטפה להרים למעלה ולקפל שוב \- נכסה לרבע שעה סה"כ 4 פעמים

### שלב 4

לאחר הפעם הרביעית \- נכסה לשעה במקום חמים

### שלב 5

לשמן תבנית ובעדינות להעביר את הבצק ולמתוח קצוות \- לכסות לשעה שעה וחצי נוספות

### שלב 6

שמן זית שוב על האצבעות חורים

### שלב 7

מלח גס ועשבי תיבול

### שלב 8

240 מעלות 30 דקות