לחמניות שום ופסטו קלועות

מה צריך?

מסמנים תוך כדי ההכנה

• 550 גרם קמח רצוי קמח לחם
• 1 1/4 כוסות חלב פושר
• 1 כף שמרים
• 2 כפות סוכר
• 1/3 כוס שמן זית
• 1 כפית מלח
• פסטו
• 100 גרם חמאה
• 4 שיני שום
• חופן כוסברה
• חופן בזיליקום
• 1 כפית מלח
• 120 מוצרלה מגורדת
• ביצה

איך מכינים?

1. * בצק

2. לערבב במטרפה 3 כפות קמח, 1 כף שמרים ו-2 כפות סוכר.

3. להניח 5 דקות.

4. להוסיף את שאר חומרי הבצק, לערבב ולהתפיח.

5. * ממרח

6. לטחון יחד את הכוסברה, הבזיליקום, המלח והשום.

7. להוסיף לחמאה המומסת ולערבב.

8. * עיצוב ואפייה

9. לקרוץ כדורים במשקל 100-110 גרם.

10. לפתוח כל כדור בעזרת מערוך לצורה ארוכה, למרוח ממרח פסטו ולפזר מוצרלה.

11. לחתוך ל-3 רצועות, ליצור צמה ולגלגל אותה ללחמנייה.

12. להניח בתבנית משומנת בחמאה.

13. לאחר הקליעה מסדרים את הלחמניות בתבנית, מתפיחים שוב וממשיכים לאפייה.

14. להתפיח שוב.

    

15. למרוח ביצה.

16. לאפות ב-180 מעלות עד שהלחמניות שחומות.